Je me souviens que lors de mon deuxième voyage je souhaitais avoir de la monnaie (je n’avais que des billets) pour mettre les valises en lockers, le temps que l’appart soit dispo, je suis donc aller dans le premier magasin et j’ai acheter de la glace, de la Häagen-Dazs pour être plus précis, mais tant qu’à faire j’ai choisi un parfum improbable : patate douce .

Au cours du séjour, il m’est arrivé de croiser des distributeurs de glace dans les rues. Bref tout ça pour dire que les glaces pas de soucis il y aura ce qu’il faut.
A Asakusa, je suis tombé sur un vendeur de glace au Yuzu … un délice !
Il existe vraiment de tout et comme vous le savez les japonais sont de grands enfants alors il fallait faire des glaces ‘pour enfant’ :

Eiswelt Gelato :
https://www.instagram.com/p/B3UPa2Mnvwt/
https://eisweltgelato.com/eng/menu
Comment de pas craquer quand on voit ces glaces trop KAWAIIIIIIIII
Compter quand même 5€ la glace.

Autre boutique, tout aussi atypique : Ice Cream City situé dans le NamJaTown
Cette fois ce qui est atypique c’est bien les goûts accrochez vous quelques exemples :
Poulet, frites, soupe miso , ailes de poulet, pieuvre, wasabi, fromage, œuf, riz, langue de boeuf, ail, crevettes, pieuvre, requin, aubergine, risotto …

Bref sans moi ! Y’a des limites quand même.

On évoque souvent le mot Ramen, pour désigné un bouillon avec des pâtes mais en fait il s’agit d’un type de plat.
Car il existe une multitude de ramens, le principe est simple, un bouillon, des pâtes, et pleins d’autres choses bien locales.

Bien qu’à la base le ramen vient de Chine désormais il fait part de la culture japonaise et est l’un des mets incontournable au Japon.
shōyu rāmen
tonkotsu rāmen
shio rāmen
soba
Cup Noodle

Le type de nouille utilisée, le type de viande / poisson utilisé … tout devient vite très compliqué avec une multitude de possibilité

Les restaurants :
Comme il existe une multitude de ramen il existe des restaurants spécialisés, mais une même recette a aussi ces variantes.
En 2017, j’ai trouvé un super resto de ramen (il faut que je retrouve l’adresse) où tu choisi ton type de ramen, mais ce n’est pas tout.
Tu vas aussi choisir :
– La cuisson de tes pâtes, al-dente, cuite, hyper cuite …
– La quantité de graisse de ton bouillon : light, medium, fat : J’ai testé le medium et déjà tu vois que ça beigne dans du gras .. mais le gras c’est la vie
– La quantité d’épice : Plus ou moins relevé

Souvent les restaurants proposent le « refill » , payant ou gratuit, le principe consiste a vous remette des pâtes dans votre bouillon.

Mon ramen préféré : du rôti de porc, des pousses de bambou et un demi œuf mollet.
L’oeuf est souvent en option, mais clairement je recommande.

Et naturellement autant vous rire q’un ramen ça suffit a être rempli.

Non, je ne parle pas de l’épice mais du plat qu’on appelle le curry.

Un plat typique qui ne coûte pas grand chose et pour cause y’a pas beaucoup d’ingrédients.

Afin de préparer les papilles, j’ai effectué quelques tests culinaires. Et ma foi c’est en faite très simple à faire, et c’est très ressemblant a ce que j’ai goûté là bas.

ingrédients :
Oignon, carottes, pomme de terre, pâte de préparation Curry, et de la viande ou poisson (à votre guise)

Le tout à servir (bien chaud) sur du riz, histoire d’être bien lourd et tenir le coup jusqu’au prochain repas.

vous l’aurez compris riz + pomme de terre … c’est pas le repas le plus diététique, mais au moins c’est rapide a faire, rapide a manger et en 3 cuillères, car oui on ne mange pas avec des baguettes, on est déjà bien rempli.

Quelques photos :

J’ai encore du mal sur les quantités, à chaque fois je fais pour 6 😉 mais bon c’est si bon que ça part vite.

Petit conseil d’une japonaise, mélanger plusieurs type de curry.

Le curry de visuel on pourrait croire que c’est un Kub’Or. Il en existe plein de sorte et surtout plusieurs variantes plus ou moins épicé. Doux, moyen, mi-fort, fort , super fort…

Ceux que j’ai mangé là bas était moyennement relevé, tout à fait mangeable pour moi qui ne suis pas fan des trucs relevés qui t’arrache la bouche dès la première bouchée.
Pour mes essais j’ai prit du doux, mais c’était trop doux à mon gout.