{"id":1172,"date":"2021-07-03T13:53:00","date_gmt":"2021-07-03T11:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bokura.fr\/wordpress\/?p=1172"},"modified":"2021-06-24T14:30:11","modified_gmt":"2021-06-24T12:30:11","slug":"1p1h-ginza-kyubey","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bokura.fr\/wordpress\/?p=1172","title":{"rendered":"1P1H – ginza kyubey"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Tellement de souvenir en revoyant cette photo, cette photo a \u00e9t\u00e9 prise dans le restaurant Ginza Kyubey \u00e0 Tokyo. Je me suis retrouv\u00e9 un peu par hazard devant ce restaurant, et apr\u00e8s 20 minutes dans une salle d’attente (avec des trucs \u00e0 regarder, genre un micro mus\u00e9e) Je me suis retrouv\u00e9 nez \u00e0 nez avec avec cet homme. Oh bien s\u00fbr cela a \u00e9t\u00e9 un peu compliquer de tout comprendre et j’aurais tellement aimer discuter plus avec lui.
Au menu un set ‘d\u00e9couverte’ de sushi, l’id\u00e9e \u00e9tait de tester un bon resto de sushi pour voir si le prix en vaut la peine.<\/p>\n\n\n\n

Ici pas de tapis roulant pour apporter les sushis, le chef s’occupe personnellement de vous. Il doit y’avoir 1 chef pour 4\/6 personnes max. Les sushis sont pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 la demande et servis les uns ap\u00e8rs les autres pour garder un maximum de fraicheur. Et pour commencer en douceur, un sushi thon …. et l\u00e0 … l’\u00e9motion de FOU, je n’arrive pas \u00e0 trouver les mots pour exprimer ce que j’ai v\u00e9cu, c’\u00e9tait tellement bon ! A peine en bouche le sushi a fondu, parfaitement assaisonn\u00e9 avec un mini peu de wasabi … c’\u00e9tait :
– Wahou
– D\u00e9licieux
– Que le d\u00e9but …<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Et ensuite enchainement de oishii, de wahou, … M\u00eame ce ebi-sushi …
Je revois encore la sc\u00e8ne, mon chef arrive devant moi avec une crevette (vivante) et me demande dans un anglais approximatif :<\/p>\n\n\n\n

cold , hot ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mal habitu\u00e9 aux sushis francais, je ne suis pas fan de base des sushi crevettes, mais l\u00e0 proposer une crevette crue … j’avoue j’ai choisi cuite. Et l\u00e0 il trempe la crevette (qui gigotte) dans un bouillon bouillant, une fois la crevette pass\u00e9e de gris \u00e0 rose, il commence la pr\u00e9paration, et me sert un sushi inoubliable tant par le gout que par la mise en sc\u00e8ne de la pr\u00e9paration.<\/p>\n\n\n\n

Le prix … cela devait tourner vers les 80\u20ac avec une fiole de sak\u00e9 + menu. Est ce que cela en vaut la peine ?<\/p>\n\n\n\n

A-B-S-O-L-U-M-E-N-T !

Je vous laisse le lien pour voir quelques photos : http:\/\/www.kyubey.jp\/en\/en_shoplist_ginza<\/a> et salivez autant que moi en \u00e9crivant ces quelques mots.

J’ai h\u00e2te d’y retourner.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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